Er du av de som ikke er så glad i fisk, eller er du av de som elsker fisk. Uansett så skal du her få en fantastisk god oppskrift på torsk.
Mannen min er av de som ikke liker, men denne skryter han av!!

TORSK MED NØTTELOKK

Annonsørinnhold

Festklar?Dette er sesongens lekreste kjoler

Til 2 personer bruker jeg

1 pakke gourmet torsk fra Findus. Du kan selvfølgelig bruke annen torskefilet.
2 ss oliven

gressløk, helst frisk

finrevet skall av halv sitron

35 gr. pinjekjerner

salt

pepper

Legger fisken i ildfast form, og krydrer med salt og pepper.
Bland olje, gressløk, sitronskall, og pinjekjerner i en liten bolle.
Legg dette over fisken.
Stek i forvarmet ovn på 200 grader i ca 15 minutter. Se om fisken flaker seg.

SØTPOTETSTAPPE

1/2 normalstørrelse søtpotet

3 poteter

1/2 chili

salt

pepper

Litt smør

1 1/2 ts creme fraîche

Skrell og del potet og søtpotet i terninger. Rens og finhakk chili. Putt alt i kjele og kok til potetene er myke.
Tilsett smør og kjør glatt med stavmikser. Tilsett creme fraîche, salt og pepper og rør dette forsiktig inn.

SOYASMØR

100 gr smør

1/2 chili

1 stor charlott løk

1 hvitløksfedd

1 1/2 ss balsamico eddik

2 ss soyasaus

1 ss persille, tørket går fint

Smelt smøret i en kjele og la putre til det begynner å bli litt brunt. Klarne under veis.
Når smøret har begynt å få farge, tilsett finhakket  chili og charlott løk, persille balsamico eddik og soyasaus. La putre videre til maten skal serveres.

Jeg serverte dette med aspargesbønner til i dag, men er også kjempegodt med brokkolini til 😀

I hele går hadde jeg så veldig lyst på fisk, og suppe. Da måtte det jo bli fiskesuppe i dag da. Den ble til litt sånn, jeg tar det jeg har… god ble den. Og det må jo sies at det er mye bedre enn posesuppe 😀

FISKESUPPE

1 rød løk

Annonsørinnhold

Festklar?Dette er sesongens lekreste kjoler

2 fedd hvitløk

300 gr. gulrot

300 gr. sellerirot

1/2 purre

1 søt paprika

1 l. vann

3 terninger fiskebuljong

1 creme fraiche

1 dl kremfløte

400 gr. torsk, skinn og benfri

salt

pepper

sitronpepper

Kutt løk og hvitløk smått, ha det i kjelen sammen med litt margarin og la den surre til den blir blank.

Alle de andre grønnsakene kuttes smått, og freses sammen med resten i kjelen.

Ha på vann, buljongterninger, creme fraîche. La putre i 20 minutter ca. Grønnsakene skal være nesten ferdige.

Ha oppi fisken, kuttet i terninger. Trekk videre i 4 minutter.

Server hjemmelaget fiskesuppe med mye grønnsaker, mettende og god  😀