Her går det i forkjølelse om dagen og da kjeder jeg meg raskt.

Jeg var en tur på butikken og de hadde nedpriset fløte pga av dårlig dato. Kjøpte en del bokser fordi jeg hadde lyst til å lage smør, og det ble kjempegodt!

SMØR

Annonsørinnhold

Stort påskesalg hos Get Inspired: Spar opptil 70%

4 x 3 dl kremfløte

1 boks seterrømme

litt kvernet salt

Ha fløten og rømmen i kjøkkenmaskinen og pisk dette godt. Når det har blitt krem pisker du deg bare videre.
Etter ca 7-8 minutter ble det brått mye væske og smør i bollen. Da tok jeg opp smøret og krøstet kinnemelka ( som væska heter ) godt ut av smøret.
Så tok jeg smøret i en bolle med rent kaldt  vann og vasket smøret godt, gjentok dette 3 ganger. Hadde smøret i en ren tørr bolle etter og ha krøstet ut så mye vann som mulig.
Så kvernet jeg over litt salt. Saltet gir god smak samt at det konserverer smøret. Knar dette godt inn.
Her har man utallige muligheter til å lage ulike typer urter man tilsetter.
Så la jeg smøret i en tett boks og oppbevarer det i kjøleskapet.

Videre tenkte jeg på hva jeg skulle bruke kinnemelka til. Manne nå min er jo kjempeglad i saftige luftige skolebrød. Så jeg prøver….

SKOLEBRØD

4 dl kinnemelk

1 pose tørrgjær

75 gr sukker

2 ts kardemomme

1 egg

hvetemel

50 gr. smør, av det jeg hadde laget

vaniljekrem

melis

kokos

Varmet ikke opp kinnemelka men tilsatte gjær, sukker, kardemomme, egg og litt og litt hvetemel, har oppi hvetemel til deigen slipper bollen. Så tilsetter jeg smøret i små biter.
Lar kjøkkenmaskinen elte i ca 10 minutter.
Heve 2 timer.
Så satte jeg boller på bakebrett og hevet i ca 30 min til.
Klemmer ut en god grop i hver bolle og har rikelig med vaniljekrem i.
Steker de på 220 g i ca 15 minutter. Sjekk fargen, de må være gylne.
Avkjøles og pyntes med melis og kokos.

Mannen min sa at han aldri hadde smakt så gode hjemmelaga skolebrød.

I dag skulle middagen gå raskt, og jeg hadde 300 gr kjøttdeig i kjøleskapet, pluss diverse andre ting. Måtte prøve å lage noe ut av det.
Resultatet ble en kjempegod spagetti og kjøttdeig form 😀

SPAGETTI OG KJØTTDEIGFORM

Annonsørinnhold

Begrenset antall: Caia Cosmetics påskeegg er på lager

1 gul løk, renses og deles i biter

olivenolje

3 fedd hvitløk

1 pk bacon, 100 gr

300 gr kjøttdeig

2 gulrøtter, revet grovt

1 boks mutti knuste tomater

3 ss tomatpure

4 ss spagetti krydder, mitt var kjøpt på Kreta

oksefond

2 dl vann

salt

pepper

spagetti til 3 personer kokes for seg

1 stor mozzarella

revet gulost

Hell oljen i en gryte og fres løken myk. Tilsett bacon kuttet i småbiter og la dette steke.
Ha i kjøttdeig og hvitløk og hakk dette fint opp mens det steker. Tilsett revet gulrot.
Når kjøttdeigen er stekt tilsetter du tomatpuré og lar den frese i 1 minutt. Tilsett så de knuste tomatene, spagetti krydderet og vannet. Når det har kokt opp smaker du til med fond, salt og pepper. Kok i 10 minutter.
Legg kokt spagetti i et lag i bunnen av en ildfast form, bre kjøttsausen over.
Legg så på oppkuttet mozarella, og til slutt revet ost, gratiner i 30 minutter.
Server med en god salat til, evt også godt brød.