Denne retten er veldig god og er en mellomting mellom taco og smash burger.
Her har jeg laget den med chili og hvitløk men man kan også lage den uten det.

SMASH BURGER TACOS

2 porsjoner

400 gr kjøttdeig

5 av de minste tacolefsene

1 chili, hakkes

3 fedd hvitløk, hakkes

2 ts salt

1 ts pepper

cheddarost skive

isbergsalat

tomat

agurk

rødløk

mais

burgerdressing

Kutt opp salat, løk, tomat og agurk og ha i små boller.
Ha kjøttdeigen i en bolle med salt, pepper, hvitløk og chili. Kna dette godt sammen.
Legg ut tacolompene flatt. Dekk hver lompe helt med kjøttdeigblandingen i et relativt tynt lag. Pass på og få det helt ut i kantene.
Stek de så i en stekepanne med kjøttet ned, vend de etter ca 2 minutter. Når de har stekt en liten stund legg på 1 skive ost pr lompe. Sett på lokk og la osten smelte.
Server med de oppkuttede grønnsakene ( slik man gjør til taco ) , alle har på det de selv ønsker.

Og litt burgerdressing på toppen.

Dette er en skikkelig koserett som er enkel og lage og går raskt.

POTET OG PURRELØKSUPPE

9 poteter, skrelt og delt i terninger

1 purre, delt i skiver

Annonsørinnhold

Oversikt over salgene: De beste kuppene nå

4 fedd hvitløk, grovhakket

1 liter vann

kyllingfond

2 dl matfløte

3 ss crème fraishe

salt

pepper

Fres purre og hvitløk i en kasserolle.

Når løken er blank og fin, hell på vann og fond.

La koke i 20-25 minutter.
Ha i creme fraishe og matfløte. Kok opp.
Kjør suppen jevn med stavmikser.
Smak til med salt og pepper.

Jeg serverte suppen med Chorizo boller i dag, men det går og fint med sprøstekt bacon eller sprøstekt Chorizo pølse.
Selvfølgelig er suppen også god uten kjøtt til.

Strø over fersk vårløk.

Server og nyt!

Dette blir min utgave av den særdeles smakfulle Pad kra pao, som er en thailandsk rett.

PAD KRA PAO

2-3 porsjoner

1/2 kg kjøttdeig, kan og bruke kyllling eller svin

5 fedd hvitløk

2 sjalottløk

1 rød chili, om du ønsker sterkere kan du øke

3 ss oystersaus

3 ss fishsaus

3 ss mushroomsaus

3 ss soyasaus

1 ss brunt sukker

1 potte basilikum

vårløk til å strø over ved servering

ris

Stekt egg

Fres finhakket løk og chili blankt og myk i ei stekepanne.
Tilsett kjøttdeigen og fres denne med løken. Bruk litt høy temperatur.
Når kjøttdeigen er stekt, hell over en blanding av alle sausene og sukkeret som er rørt sammen.
La væsken koke litt inn og karamellisere seg litt.
Tilsett bladene av basilikumblader og la denne falle litt sammen.

Server med kokt ris og stekt egg, strø over fersk vårløk