Fikk brått så veldig lyst på en gammel klassiker som er kjempegod. Veldig fin og servere som en hyggelig rett til aftens eller som mat på en venninnekveld 😀 Den kan lages på forhånd og kun varmes forsiktig opp rett før servering.
FISKESTUING
Lag tykk hvit saus av
3 ss meierismør
3 toppede ss hvetemel
8 dl h melk
2 ts salt
1 klype hvit pepper
2 ss sennep
Smelt smøret forsiktig i en kjele, rør inn hvetemel. Spe forsiktig med litt og litt melk mens mens du rører du hele tiden. La koke opp mellom hver gang du sper med melk. Fortsett og spe til sausen er god og tykk.
Når konsistensen er bra lar du sausen koke i 10 min +. Dette er viktig for å fjerne mel smak.
Smak til med salt pepper og sennep.
Når sausen er ferdig tilsetter du 1 fiskepudding stor skåret i terninger. En stor pose blomkålblanding som har fått et oppkok og er silet av. 1 boks asparges topper avrent.
Kok opp og rør forsiktig i stuingen.
Anrett stuingen i terteskjell. Topp med pillede reker, karri og vårløk 😋
