ScreenshotLitt matlei om dagen, så ønsket noe som smaker litt.
Prøvde meg på en kremet tacosuppe som ble knallgod. Og så enkel og lage. Når jeg lager suppe så pleier jeg og lage rikelig så vi har i 2 dager. Eller til lunsj dagen etter. Dette er 6 porsjoner tenker jeg
TACOSUPPE
1 1/2 løk, finkuttet
4 fedd hvitløk
2 ss hakker chili
2 pakker kyllingkjøttdeig
2 poser tacokrydder
1 stor boks mais
5 dl vann
4 m.s kylling fond, går sikker med buljong også
1 pk Philadelphia ost
2 bokser tomater oppdelt
2 dl kremfløte
3 stilker vårløk
Hakk opp løk og ha denne i en kjele med litt olivenolje i. Fres litt. Tilsett kyllingkjøttdeig, hakk og fres denne. Tilsett hvitløk og chili og fres videre. Når kyllingen er stekt ha i tacokrydder, vann og fond. Kok opp. Ha i mais og vårløk, tomater og philadelfiaost.
La koke i ca 10 min. Tilsett fløte og gi et nytt oppkok. Smak evt til med salt og pepper.
Serveres rykende varm med revet ost og rømme på toppen. Gjerne med nachos til.
Super rask middag som smaker 😀
