POTET OG KJØTTDEIG SUPPE
600 gr kjøttdeig av okse og svin
1 gul løk, delt fint
3 hvitløksfedd, finhakket
1 stilk stangselleri, delt i små biter
2 store gulrøtter, delt i småbiter
1/2 purre, delt i ringer
10 små poteter med skall, delt i terninger
vann
kyllingfond i henhold til vannet
litt grønnsaksbuljong
3 ss seterrømme
2 dl fløte
Stek og hakk kjøttdeigen i en stor gryte. Når kjøttdeigen er stekt tilsett løk, hvitløk, gulrot og selleri og stek videre til løken er blank og myk. Ha oppi poteter og purre. Fyll opp med vann slik at det akkurat dekker innholdet i kjelen. Tilsett fond og litt buljong og kok opp.
La koke i 20-25 minutter. Tilsett fløten og rømmen og kok opp igjen. Smak til med salt og pepper.
Nyt
