GULROT OG SØTPOTETSUPPE

1 gul løk, deles i småbiter

Annonsørinnhold

Hoka på salg: Kupp årets modeller til nedsatt pris

3 fedd hvitløk, deles i småbiter

1 chili, oppdelt

500 gr skrelte gulrøtter, deles i terninger

300 gr søtpotet, delt i terninger

3 ts paprikapulver

7 dl vann

4 ss kyllingfond

1 boks kokosmelk

salt og pepper

Fres løk, hvitløk og chili i ei gryte. Når løken er blank og myk, tilsett paprikapulver.

Tilsett oppdelt gulrot og oppdelt søtpotet, vann og kyllingfond.
Kok i 20 minutter.
Kjør nå suppen med en stavmikser til glatt masse.
Tilsett kokosmelk. Kok opp.
Smak til med salt og pepper.
Server med sprøstekt bacon, og evt flatbrød til, og gjerne et lite dryss chili explotion.