Hadde så veldig lyst på en varmende suppe med mye smak i. Endte opp med noe som ligner en tekke çorbası.
Den ble kjempegod. Enkel og lage.

GINA’s tekke çorbası

1 ss olivenolje

1 gul løk

200 g kjøttdeig

150 g tørr pasta, eks skruer

3 fedd hvitløk

50 g tomatpure

3 ss oksefond

1 glass mum’s home made avjar mild

1 boks knuste tomater

1 stor frisk tomat

1,2 liter vann

chili explotion

1 stor ss creme fraise

salt

pepper

Kutt løken fint og fres den litt i kjelen til den blir blank og myk. Ha i kjøttdeigen og stek dette til det blir brunt og gjennomstekt.
Ha i tomatpuré og hvitløk som er skåret i småbiter.
Fres det i ca et minutt.
Ta oppi ajvar, tomatene, oksefond og vann. Kok opp og putt i pastaen. Rør slik at pastaen ikke svir seg i bunnen. Kokes så lenge som pastaen skal koke.
Tilsett creme fraishe og kok til løst opp.

Smak til med krydder og salt.

Ha i den friske finhakkede tomaten 30 sek før servering.
Jeg serverte med nan brød i dag men alt kan brukes.